كاري الدجاج: طبق لذيذ وبأسعار معقولة
كاري الدجاج هو طبق كلاسيكي لذيذ وبأسعار معقولة. إنه مصنوع من مكونات بسيطة يسهل العثور عليها، ويمكن تخصيصه حسب رغبتك. هذه الوصفة مخصصة لكاري الدجاج الأساسي، ولكن يمكنك إضافة أو طرح المكونات لإنشاء نسختك الفريدة.
مكونات:
- 1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 (15 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 (14.5 أونصة) علبة حليب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
تعليمات:
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه حتى ينضج من جميع الجوانب.
- يضاف البصل والثوم ويطهى حتى ينضج.
- أضيفي الطماطم وحليب جوز الهند ومسحوق الكاري والملح والفلفل. يُغلى المزيج ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- يقدم مع الأرز أو النان.
نصائح:
- للحصول على نكهة أكثر ثراء، استخدم حليب جوز الهند كامل الدسم.
- إذا كنت ترغب في الحصول على كاري أكثر توابلًا، أضف المزيد من مسحوق الكاري أو الفلفل الحار.
- يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى إلى الكاري، مثل الجزر أو البطاطس أو الفلفل الحلو.
- To make a vegetarian curry, use vegetable broth instead of chicken broth and omit the chicken.
Variations:
- Thai chicken curry: Add 1 tablespoon of fish sauce and 1 teaspoon of lime juice.
- Indian chicken curry: Add 1 tablespoon of garam masala and 1/2 teaspoon of ground cumin.
- Malaysian chicken curry: Add 1 tablespoon of turmeric powder and 1/2 teaspoon of ginger powder.
Enjoy!
This is just a basic recipe for chicken curry. There are many different variations that you can try, so get creative and have fun! With a little experimentation, you can create the perfect chicken curry for your taste.
In addition to the ingredients and instructions listed above, here are some additional tips for making a delicious chicken curry:
- Use high-quality ingredients. The better the quality of the ingredients, the better the taste of the curry.
- لا تفرط في طهي الدجاج. يجب أن ينضج الدجاج تمامًا، لكن ليس جافًا.
- اترك الكاري ينضج لمدة 20 دقيقة على الأقل. وهذا سيعطي النكهات الوقت لتطوير.
- يقدم الكاري مع الأرز أو النان. سيساعد ذلك على امتصاص الصلصة ويجعل الوجبة أكثر إشباعًا.
مع وضع هذه النصائح في الاعتبار، من المؤكد أنك ستصنع دجاج بالكاري لذيذ وبأسعار معقولة سيحبه الجميع.